【厨房战略】带你全面了解和合谷的中央厨房、运营体系主题:双厨房、三系统，和合谷实现千家门店的两板斧!第一部分:和合谷的崛起道路、创始人故事第二部分:和合谷的中央厨房战略第三部分:从一碗“宫保鸡丁”看和合谷的运营体系第四部分:和合谷有一个1000家门店的梦适用学员中小餐饮企业老板、餐饮从...

 市场营销经理必学之品牌差异化塑造课程大纲1)品牌的本质两个核心指标:认知深度(无提示提及率)NPS(口碑净推介值)2)好的产品≠好的品牌3) 同质化竞争背后的逻辑4) 品牌升级术:触点管理5) 触点管理九步法适用学员中小餐饮企业老板、餐饮从业者如何塑造品牌差异化 (22:54)品牌的本质...

 课程大纲1)如何结合自身企业搭建培训体系？2)培训工具箱使用指南!3)员工的晋升机制该如何设立？4)绩效考核应该如何管理？5)如何设置科学的员工激励措施？6)岗位分析与岗位说明书!适用学员中小餐饮企业老板、连锁餐饮企业人力资源负责人课程目录：1.学习型组织建立1.什么是学习型组织.mp4...

 【外卖运营】解析烤肉饭24小时全时段的盈利模式1)餐饮行业的获胜利器？2)如何将餐饮与互联网+更好融合？3)堂食+外卖的不二法门？适用学员中小餐饮企业老板、餐饮从业者解析kao烤肉饭24小时全时段的盈利模式外卖的24小时营运模式 (42:59)餐饮现状及应对 (3:53)  &...

 【餐厅运营】餐厅危机管理必备手册为什么餐厅一出现顾客投诉员工们都相互推让,不想去解决为什么政府部门到餐厅检查管理人员就紧张,回答问题语无伦次为什么餐厅出现突发事件店长却不能临危不乱的指挥现场出现危机事件并不可怕可怕的是本应该能快速解决的问题因为管理组或员工处理不当,让事件变成了事故勺子课...

 餐厅业绩提升打造有战斗力的团队离不开好的培训体系培训目标不明确培训形式不吸引培训流程效率低培训效果没跟踪？《训练四步骤》从准备、呈现、试做、追踪4个方面提升高效培训 业绩达标适用学员培训人员、培训负责人课程大纲训练第一步训练前需要做的准备工作人员的准备,环境的准备训练的第二步培训人员如何...

 都说选址的好坏直接影响餐厅的成败。道理谁都懂，可这“好坏”的界定可就难了。商圈分析、客群分析、投资回报等等通通算一圈，也还是会伴随着这样一些问题:选择商场还是社区？商场一定能保证客流吗？租约到期怎么办？应该选择多大的铺位？如何与房东谈判，防止被坑？…………没有人能准确无误的预测未来，只能...

 常常听人说，外卖开店最重要的不是选址，只要平台维护好，产品做好就可以了。外卖品牌摆脱了对人流量、“黄金地段”的依赖，不意味着你可以随便找个便宜的地儿开工。实际上外卖餐厅的选址，有着一套跟线下餐厅完全不同的逻辑。那么做外卖，如何选址呢？勺布斯带你攻破选址难题！    &...

 加盟，涵盖了太多太多细碎而繁复的工序，环环紧扣，步步为营，然而却也处处“陷阱”……本期课程将从提炼单店成功模式入手，手把手教你如何将单店复制为多店加盟体系，到加盟前的筹备、加盟中的监管、加盟终止保密期内的管控与预防措施、加盟业务的可持续发展，最后帮你竖起法律的盾牌，让你的加盟有声有色、风...

 不同类型的餐厅选址策略不同。同一个品牌在发展的不同阶段的选址策略也不尽相同。好不容易找到了合适的位置，那就万事大吉了？如何与房东合作仍然是一个能让你头疼的课题。在亲眼见到隔壁邻居虽生意火爆，却无奈被房东算计，最终扫地关门的惨剧后，这些软实力你也不得不重视。完整的餐厅选址其实是选址+开发，...