哈佛大学：科学与烹饪课程介绍本系列开放课程探讨了日常烹饪及高级烹饪术中的物理科学。每节课将请来一名世界级主厨，为大家展示他们卓越的烹饪设计。 资源课程大致目录： [第1集] 科学与烹饪之历史讲述与现场演示  [第2集] 精密烹饪产生新口感  [第3...