易钟 向海底捞学服务：雇佣员工的大脑——易钟                   内容简介：海底捞很有名的一句管理箴言是这么说的：如果仅仅是让员工严格地遵守制度和流程，这等于只是雇佣了他的双手，这是最亏本的生意...